12/11/2009

Juá (Physalis)

Essa bela fruta é originária da Colômbia e do Brasil.
É conhecida como PHYSALIS na Europa e América do Norte, UCHUVA na Colômbia, HOSUKY no Japão e JUÁ, JOÁ, JOÁ DE CAPOTE, CAMAPUM e SACO DE BODE no Brasil. Contém um alto teor de vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides e fitoesteróides, alguns recém descobertos pela ciência.De sabor adocicado, é uma fruta muito versátil. Entra no preparo de sucos, geléias, compotas, sorvetes, saladas de frutas, molhos para saladas e carnes.

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Até mais!
Grupo Sabores do Brasil.

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